1. บริหารจัดการฝ่ายประกันคุณภาพเพื่อทำให้มาตรฐานในการทำงานในเรื่องการประกันคุณภาพที่ต้องตรงกับความต้องการของลูกค้าภายในและสร้างระบบมาตรฐานในเรื่องนี้ให้ตรงความต้องการของบริษัทฯ โดยอิงกันมาตรฐานที่มีการกำหนดไว้ของประเทศ/ต่างประเทศที่จำเป็นต่อธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มในรูปแบบของ Chain restaurant business
2. ตรวจสอบคุณภาพและบริหารระบบคุณภาพของ สินค้าและบริการ รวมถึงทุกส่วนที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพทั้งระบบเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าและบริการของบริษัทได้คุณภาพตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนดไว้
3. วางแผน ควบคุม ดูแล และประสานงานการจัดการระบบบริหารคุณภาพ กำหนดตารางการตรวจสอบ ทวนสอบเอกสารและแก้ไข ปัญหาในการตรวจสอบ ระบบคุณภาพของบริษัททั้งหมดโดยต้องสอดคล้องกับคุณภาพของสินค้าอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภทที่เกี่ยวข้อง
4. จัดทำคู่มือการทำงานในเรื่องการประกันคุณภาพ รวมไปถึงกระบวนการทำงาน และขั้นตอนการทำงานอย่างละเอียด โดยรวมไปถึงในส่วนร้านสาขา ศูนย์กระจายสินค้า และซัพพลายเออร์/คู่ค้าทางธุรกิจและที่เกี่ยวข้องกับกฎหมายและอื่น ๆ ในเรื่องต่าง ๆ ของภาครัฐ โดยรวมถึงการรักษาสัมพันธ์ภาพอันดีกับคู่ค้าทางธุรกิจด้วย
5. รับผิดชอบดูแลในเรื่องการประกันคุณภาพจากกระบวนการผลิตจากวัตถุดิบจนถึงเป็นรูปแบบสินค้าทั้งระบบ
6. พัฒนาและกำหนดแผนในการทำงานและแผนการทำงานสำหรับการพัฒนาต่อยอดในเรื่องการประกันคุณภาพ และเรื่องคุณภาพของอาหาร ความปลอดภัยของอาหาร ความสะอาดของอาหาร และรวมไปถึงสิ่งที่เกี่ยวข้องทั้งหมดของระบบงานร้านอาหารแบบ Chain restaurant
7. จัดทำบันทึกคุณภาพต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบคุณภาพทั้งหมดของบริษัท
8. วิเคราะห์หาสาเหตุและแนวทางปรับปรุงแก้ไขสิ่งที่ไม่สอดคล้องกับระบบคุณภาพ นำเสนอต่อผู้บริหาร เพื่อแก้ไข และพัฒนา
9. ประสานงานและสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้เกิดความเข้าใจของทุกคนที่เกี่ยวข้องในหลักการ นโยบาย และการตรวจประกันคุณภาพ และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง อาทิ ฝ่ายร้านสาขา ฝ่ายผลิต ฝ่ายจัดซื้อ ศูนย์กระจายสินค้า คลังสินค้า เพื่อจะได้ดำเนินการได้ถูกต้องตามมาตรฐานของบริษัทฯ โดยรวมถึงมาตรฐานโลก เช่น HACCP, GMP, ISO และก่อให้เกิดความพึงพอใจของลูกค้าภายในทุกฝ่าย
10. กำหนดมาตรฐานและตรวจสอบการบริการเพื่อทำให้เกิดคุณภาพที่ดีสำหรับธุรกิจ
11. ดูแล กำหนด เจรจาต่อรอง และยอมรับผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานก่อนออกสู่ผู้บริโภค
12. ประเมินความแปรปรวนของตลาดและความต้องการของลูกค้าและเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนด
13. ระบบคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผลิต และรับประกันคุณภาพของวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์
14. ตรวจสอบ และควบคุมดูแลการปฏิบัติงานเพื่อให้มั่นใจว่ามีในแต่ละขั้นตอนในกระบวนการผลิตมีคุณภาพและได้มาตรฐาน
15. กำหนดความต้องการ การจัดฝึกอบรมของพนักงานในด้านอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความสามารถในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
16. บันทึก และสามารถวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติเพื่อให้แน่ใจว่า มีการใช้มาตรฐานในการผลิต
17. ต้องเข้าใจข้อกำหนดสาหรับผลิตภัณฑ์หรือบริการอย่างครบถ้วนและต้องมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนดไว้
18. สร้างและรักษามาตรฐานการประกันคุณภาพและมาตรฐานการตรวจสอบคุณภาพให้เป็นไปตามข้อกำหนดและมาตรฐานที่กำหนด
19. วางแผน ประสานงานกับผู้ผลิตในแต่ละขั้นตอน นอกจากนี้ยังต้องควบคุม จัดการ ขั้นตอนต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่า ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ ตรงตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนด