1. จัดการวัตถุดิบ และบริหารครัว วางแผนการทำงานในแต่ละวัน
2. ประกอบอาหารตามที่วางแผน ตามออเดอร์ลูกค้า หรือดูแลลูกทีมให้การทำอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น
3. ตรวจเช็คคุณภาพการปรุงอาหารแต่ละจาน ให้ได้ตามมาตรฐานของร้าน
4. วางแผนการทำงานครั้งต่อไป ให้สอดคล้องกับแผนการตลาดในอนาคต
5. เช็คสต๊อก รวบรวมจัดสรรวัตถุดิบ ตรวจสอบคุณภาพให้ได้มาตรฐาน
6. คิดเมนู ใหม่ๆ
7. ทำความสะอาด ดูแลความเรียบร้อย เก็บครัวก่อนเลิกงาน
8. ปฏิบัติงานตามคำสั่งของผู้บังคับบัญชา และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายได้