1. งานที่เกี่ยวข้องกับระบบความปลอดภัยอาหาร
     - ร่วมทบทวน แก้ไข ติดตาม ขั้นตอนการปฏิบัติงาน, เอกสาร (มาตรฐานงาน) ที่เกี่ยวข้องของหน่วยงานต่างๆ ในระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร โดยเฉพาะ GMP , HACCP
     - ตรวจติดตามการปฏิบัติงานของหน่วยงานต่างๆ ว่ายังคงดำเนินการตามสอดคล้องกับมาตรฐานงานที่กำหนดโดยเฉพาะ GMP
2. งานควบคุมบันทึก
     - ควบคุมให้มีการจัดเก็บบันทึกตามระยะเวลาที่กำหนดโดยอ้างอิงจากระยะเวลาการจัดเก็บตามทะเบียนแบบฟอร์มคุณภาพ
     - ควบคุมให้มีการจัดทำรายงานบันทึกที่ครบกำหนด ทำลายส่งให้ AQMR และ/หรือ QMR อนุมัติ
     - ควบคุมให้มีการทำลายบันทึกที่ครบกำหนด
3. งานควบคุมเอกสาร (Paper & Electronic file)
     - ควบคุม ตรวจสอบระบบการขึ้นทะเบียน แก้ไข ทบทวน จัดเก็บและทำลายเอกสาร
     - ควบคุมการจัดการใบร้องขอดำเนินการด้านเอกสาร (DAR) และดำเนินการตรวจสอบความถูกต้องของเอกสาร (การอนุมัติ วันที่จัดทำ วันที่มีผลบังคับใช้ และ Rev. ของเอกสาร) ตั้งแต่กระบวนการรับจนถึงปิดใบ DAR
     - ตรวจสอบ ควบคุมการลงทะเบียนเอกสารและปรับปรุงข้อมูลในทะเบียนเอกสารแม่บท ทะเบียนเอกสารจากภายนอก และทะเบียนแบบฟอร์มคุณภาพ
     - ตรวจสอบ ควบคุมการจัดทำสำเนา / แจกจ่ายเอกสารให้แต่ละจุดแจกจ่ายในวันที่ประกาศใช้งาน
     - ตรวจสอบ ควบคุมความถูกต้องและครบถ้วนของ การเรียกคืนเอกสารชุดที่ล้าสมัย / รายงานการแจกจ่ายและเรียกคืนเอกสาร
     - ตรวจสอบ ควบคุมให้มีการ Backup ข้อมูลลงใน Data serverในแต่ละรอบของการประกาศใช้เพื่อป้องกันการสูญหายของข้อมูล
     - ตรวจสอบ ควบคุมให้มีการทำลายเอกสารที่ล้าสมัย
     - ควบคุมให้มีการสื่อสารเอกสารที่เป็นปัจจุบันขององค์กรให้กับหน่วยงานต่างๆในองค์กร
     - จัดทำการสร้าง Doc class และการกำหนดสิทธิ์การเข้าถึง Doc class ในระบบ ERP
     - อธิบาย , อบรม , สื่อสาร ให้ความรู้ในเรื่องขั้นตอนการควบคุมเอกสารคุณภาพและบันทึกคุณภาพ ตามมาตรฐานงานที่กำหนด
4. งานด้านการตรวจติดตามระบบคุณภาพ (ทั้งภายในและภายนอก)
     - ประสานงานกับ Auditors ในเรื่องของแผนการตรวจ การเดินทาง รถรับส่ง ที่พัก อาหาร (การตรวจภายนอก)
     - รับการตรวจประเมินในส่วนของการควบคุมเอกสาร รวมทั้ง Support เอกสารให้แก่ ฝ่ายบริหารและ Food Safety Team รวมถึงหน่วยงานอื่นๆ
     - สรุปค่าใช้จ่าย และ จัดทำ PR ของค่าใช้จ่ายการตรวจประเมิน
     - ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการเตรียมการตรวจ เช่น จัดเตรียมเอกสาร / ชุดสำหรับ auditor / จองห้องประชุมสำหรับใช้ในการตรวจประเมิน เป็นต้น
5. การจัดการข้อมูล CAR/PAR
     - ลงทะเบียนและจัดเก็บข้อมูล CAR /PAR
     - ส่งรายงาน CAR / PAR ส่งให้กับผู้ที่เปิด CAR PAR นั้น เพื่อดำเนินการต่อ
     - รวบรวมจัดเก็บข้อมูลและเอกสาร CAR / PAR ที่ปิดแล้วในพื้นที่ที่กำหนดไว้
     - จัดทำรายงานสถานะ CAR / PAR ขององค์กร
     - สรุปรายงาน CAR PAR และ CAR PAR ที่เกิดซ้ำของแต่ละหน่วยงาน และสื่อสารให้กับหน่วยงานต่าง ๆ
     - สร้างแผนการ Audit , CAR/PAR ในระบบ ERP
     - ให้คำแนะนำ วิธีการในการจัดทำ และ การบันทึกข้อมูลในระบบ ERP ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ
     - สื่อสารหน่วยงานต่าง ๆ ถึงแผนการ Audit ที่ได้รับการอนุมัติแล้ว และ ผลของการสร้าง CAR PAR ที่ผ่านการอนุมัติแล้ว เพื่อดำเนินการต่อ
      - ตรวจสอบความครบถ้วนของการบันทึกข้อมูลAudit - CAR PAR ในระบบ ERP ในแต่ละงาน
6. งานอืนๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย