หัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท ศิริม เบเกอร์ จำกัด

สินค้าอุปโภค/บริโภค, เครื่องดื่ม/อาหาร/ภัตตาคาร

เมื่อวานนี้

สมัครงานทันที

ดูตำแหน่งงานในแท็ปใหม่

คุณสมบัติพื้นฐาน

งานประจำ

5 - 7 ปี

กรุงเทพมหานคร, นนทบุรี

ปริญญาตรีหรือสูงกว่า

30,000 - 50,000 บาท/เดือน

หน้าที่และความรับผิดชอบ

- ควบคุมและดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับส่วนผสม สารเติมแต่ง และขั้นตอนการผลิตเบเกอรี่ใหม่ๆ

- พัฒนาและทดสอบสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อให้มั่นใจว่าตรงตามรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการที่กำหนด

- วิเคราะห์คุณสมบัติ ส่วนผสมและสารเติมแต่งต่าง ๆ โดยพิจารณาความเหมาะสมสำหรับการเลือกใช้งานผลิตภัณฑ์

- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์และสูตรใหม่ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและข้อกำหนดต่าง ๆ ตามกฎหมาย

- ดำเนินการประเมินทางประสาทสัมผัสเพื่อประเมินรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์ใหม่ และทำการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็น

- ทำงานอย่างใกล้ชิดกับทีมฝ่ายผลิต เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตสินค้าใหม่เป็นไปอย่างราบรื่นและถูกต้องตามสูตรที่กำหนด

- เก็บรักษา และบันทึกของผลการวิจัยสูตรและผลการทดสอบโดยละเอียด และจัดทำรายงานทางเทคนิคและเอกสารที่จำเป็นให้เป็นมาตรฐานต่อไป

- ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับแนวโน้ม ความก้าวหน้าด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยี และส่วนผสม พร้อมทั้งเสนอและใช้ความคิดสร้างสรรค์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถแข่งขันได้

คุณสมบัติ

- ไม่จำกัดเพศ อายุ 30 - 40 ปี

- วุฒิปริญญาตรีขึ้นไปในสาขา Food Science, Food Technology, Chemistry, Biochemistry หรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

- มีประสบการณ์อย่างน้อย 5 ปี ในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (หากมีประสบการณ์เกี่ยวกับเบเกอรี่โดยตรงจะพิจารณาเป็นพิเศษ)

- มีความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับเคมีในอาหาร การทำงานของส่วนผสม และกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

- มีความคุ้นเคยเกี่ยวกับเทคนิคการประเมินทางประสาทสัมผัสและวิธีการทดสอบผลิตภัณฑ์

- มีความรู้เกี่ยวกับแนวโน้มตลาดในปัจจุบันและนวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหาร

- มีทักษะในการนำเสนอรายงานต่าง ๆ ต่อผู้บริหาร

- มีทักษะในการบริหารทีมงาน เพื่อพัฒนาศักยภาพของพนักงานในทีมงาน

สวัสดิการ

การฝึกอบรมและพัฒนาพนักงาน
ค่าทันตกรรม
ค่ายินดีมงคลสมรส
ค่าอนุโมทนาอุปสมบท
ประกันสังคม
ประกันสุขภาพ
ลาคลอด (พนักงานชาย)
ลาบวช
ลาวันเกิด
เครื่องแบบพนักงาน, ชุดยูนิฟอร์ม
เค้กวันเกิด
เงินช่วยเหลือฌาปนกิจ
เที่ยวประจำปี หรือเลี้ยงประจำปี
โบนัสตามผลงาน/ผลประกอบการ

บริษัท ศิริม เบเกอร์ จำกัด

เกี่ยวกับบริษัท

บริษัท ศิริม เบเกอร์ จำกัด เป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเบเกอรี่ภายใต้แบรนด์ Bowcake และ Fuwawa Baumkuchen ซึ่งจัดจำหน่ายทั้งในเขตกรุงเทพและปริมณฑล รวมกว่า 45 สาขา และยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ด้วยความมุ่งมั่นที่ว่า "BAKE THE BEST MEMORIES STRAIGHT OUT OF THE OVEN" (ส่งตรงทุกความทรงจำที่อบอุ่นจากเตาถึงมือคุณ)