หัวหน้าพ่อครัว

จุดเริ่มต้นของร้านนี้ของ novel super club เริ่มจากผู้บริหาร มีกิจการร้านอาหารหลายสาขา ที่ต่างประเทศ และต้องการที่จะขยายสาขาและมองเห็นกรุงเทพ เป็นเมืองที่กำลังเจริญเติบโต ทั้งทางเศรษฐกิจและ กลุ่มผู้บริโภค ทั้งไทยและต่างชาติ. ทางร้านจะมีทั้ง คอกเทลบาร์ และคราฟเบียร์ ปละ คอนเซฟของอาหาร จะเป็น Thai tapas ผสมผสานวัตถุตามซีซัน ของไทยซึ่งมีความโด่ดเด่นตามฤดูกาล.