Operations & Branch Development Manager (Two thunder coffee roasters) - บริษัท สายไฟฟ้าวีนายน์เคเบิ้ล จำกัด

1. ด้านบริหารจัดการปฏิบัติการ (Operations Management)

• บริหารและควบคุมการดำเนินงานของทุกสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมายด้านยอดขาย กำไร และมาตรฐานการบริการ
• ดูแลและบริหารผลประกอบการของแต่ละสาขา พร้อมวิเคราะห์แนวทางเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน
• ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ เครื่องดื่ม อาหาร และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานให้เป็นไปตามเป้าหมายของบริษัท
• วางแผนกำลังคน อัตรากำลัง และสรรหาบุคลากรให้เหมาะสมกับการดำเนินงานของแต่ละสาขา
• พัฒนาโครงสร้างองค์กร เส้นทางความก้าวหน้า และตำแหน่งงานต่างๆ ภายในสาขา
• จัดทำ ปรับปรุง และกำกับดูแลมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) ของทุกสาขา
• ควบคุมมาตรฐานการให้บริการ คุณภาพสินค้า และประสบการณ์ลูกค้าให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน
• ตรวจเยี่ยมสาขา ติดตามผลการดำเนินงาน และให้คำแนะนำผู้จัดการสาขาอย่างสม่ำเสมอ
• วิเคราะห์ปัญหาหน้างาน พร้อมเสนอแนวทางปรับปรุงกระบวนการทำงานอย่างต่อเนื่อง
• วางแผนและบริหารตารางการทำงาน กะงาน และประสิทธิภาพของทีมงานในแต่ละสาขา
• พัฒนาศักยภาพผู้จัดการสาขา หัวหน้าทีม และพนักงานให้เติบโตตามเป้าหมายขององค์กร

2. ด้านกาแฟและคุณภาพผลิตภัณฑ์ (Coffee & Product Quality)

• กำกับดูแลมาตรฐานคุณภาพกาแฟ เครื่องดื่ม และสินค้าอาหารของบริษัทให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
• วางระบบและควบคุมมาตรฐานการชง การเสิร์ฟ และคุณภาพเครื่องดื่มให้มีความสม่ำเสมอในทุกสาขา
• ทำงานร่วมกับทีมโรงคั่ว (Roastery) เพื่อวางแผนการใช้เมล็ดกาแฟ ควบคุมคุณภาพ และพัฒนาโปรไฟล์กาแฟให้สอดคล้องกับกลุ่มลูกค้า
• ติดตามคุณภาพเมล็ดกาแฟตั้งแต่การจัดซื้อ การคั่ว การจัดเก็บ จนถึงการใช้งานหน้าสาขา
• วิเคราะห์ข้อมูลด้านคุณภาพสินค้า ต้นทุน และข้อเสนอแนะจากลูกค้า เพื่อนำมาปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
• ร่วมวางแผนพัฒนาเมนูเครื่องดื่มและอาหารใหม่ให้สอดคล้องกับทิศทางธุรกิจและความต้องการของตลาด
• สร้างและพัฒนามาตรฐานการอบรมด้านกาแฟ เครื่องดื่ม และคุณภาพสินค้าให้กับผู้จัดการสาขาและพนักงาน
• ประสานงานระหว่างโรงคั่วกาแฟ ฝ่ายปฏิบัติการ และสาขาต่างๆ เพื่อรักษามาตรฐานคุณภาพของแบรนด์
• ตรวจเยี่ยมโรงคั่วและสาขาอย่างสม่ำเสมอ เพื่อติดตามคุณภาพสินค้าและมาตรฐานการดำเนินงาน

3. ด้านการพัฒนาธุรกิจและขยายสาขา (Branch Development)

• วางแผนและบริหารโครงการขยายสาขาของบริษัทตั้งแต่เริ่มต้นจนเปิดดำเนินการได้จริง
• ศึกษา วิเคราะห์ และประเมินศักยภาพของทำเลสำหรับการเปิดสาขาใหม่
• จัดทำแผนงาน งบประมาณ และกรอบระยะเวลาสำหรับโครงการเปิดสาขาใหม่
• จัดเตรียมความพร้อมด้านบุคลากร อุปกรณ์ ระบบงาน และมาตรฐานการดำเนินงานของสาขาใหม่
• จัดตั้งและบริหารทีม Set Up สำหรับการเปิดสาขาใหม่
• ประสานงานกับฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น การตลาด จัดซื้อ ผลิต HR และฝ่ายบริหาร เพื่อให้โครงการดำเนินไปตามแผน
• กำหนด Work Flow และมาตรฐานการดำเนินงานของสาขาเปิดใหม่
• วางแผนกลยุทธ์การดำเนินงานและแผนพัฒนาสาขาในระยะสั้นและระยะยาว
• ติดตามและประเมินผลการดำเนินงานของสาขาใหม่หลังเปิดให้บริการ
• สนับสนุนการเติบโตของธุรกิจผ่านการวางระบบงานที่มีประสิทธิภาพและสามารถขยายผลได้ในอนาคต

𝗧𝗪𝗢 𝗧𝗛𝗨𝗡𝗗𝗘𝗥 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗘 𝗥𝗢𝗔𝗦𝗧𝗘𝗥𝗦 We bring passion,technology and craftsmanship to every cup
        Two Thunder understands coffee is an Integral part of life and this drives us to create the best combination of beans, roasting and brewing with the most advanced coffee machines and roasters. We bring passion, technology and craftsmanship to every cup
        ร้านกาแฟ Specialty Coffee ใจกลางเมือง ใกล้ BTS ชิดลม ร้านกาแฟ Two Thunder การันตีด้วยคุณภาพ ผ่านกระบวนการคัด คั่ว บด กลั่น ชง จนได้กาแฟที่มีรสชาติที่อร่อย เราคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ และรสชาติคงที่ และได้รับการยอมรับจากหลากหลายประเทศทั่วโลก