ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการธุรกิจร้านอาหาร (Director of Restaurant Operations – DRO) - บริษัท ฮั่วเซ่งฮง เกรทฟู้ดส์พลัส จำกัด
บริษัท ฮั่วเซ่งฮง เกรทฟู้ดส์พลัส จำกัด · กรุงเทพและปริมณฑล
- Location
- กรุงเทพและปริมณฑล
- Salary
- ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติ
- Job Type
- งานประจำ
- Work Type
- Onsite
- Education
- ปริญญาตรีหรือสูงกว่า
- Posted
- 14/09/2026
Responsibilities
- บริหารและควบคุมการดำเนินงานของร้านอาหารทุกสาขา
- กำหนดมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) และ Service Standard ของทุกสาขา
- กำกับดูแลผู้จัดการเขต/ผู้จัดการสาขา และทีมปฏิบัติการทั้งหมด
- วิเคราะห์ยอดขาย Traffic, Average Check, Food Cost, Labor Cost, Waste และ Productivity ของแต่ละสาขา
- กำหนดเป้าหมายยอดขายและ KPI ของแต่ละสาขา
- วางแผนกำลังคน ตารางการทำงาน และโครงสร้างทีมให้เหมาะสมกับยอดขาย
- ตรวจสอบและยกระดับมาตรฐานด้านบริการ คุณภาพอาหาร ความสะอาด และประสบการณ์ลูกค้า
- ลงพื้นที่ตรวจสาขาอย่างสม่ำเสมอ พร้อมจัดทำ Action Plan เพื่อแก้ไขปัญหา
- ควบคุมต้นทุนร้านอาหารให้เป็นไปตาม Budget
- ทำงานร่วมกับ Brand Manager และ Executive Chef ในการเปิดตัวเมนูใหม่ Promotion และ Campaign
- ประสานงานกับโรงงาน/ครัวกลาง เพื่อให้การผลิตและการกระจายสินค้าไปยังสาขาเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
- วิเคราะห์ปัญหาหน้างานและแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็ว
- วางระบบ Training และพัฒนาผู้จัดการสาขาและพนักงาน
- วางแผนเปิดสาขาใหม่และเตรียมความพร้อมด้านบุคลากร ระบบ และการปฏิบัติการ
- จัดทำรายงานผลการดำเนินงานและข้อเสนอเพื่อเพิ่มยอดขายและลดต้นทุนเสนอต่อ GM
Qualifications
อายุประมาณ 35 - 45 ปี
- ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ การจัดการ การโรงแรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ด้าน Restaurant Operations อย่างน้อย 10 ปี
- มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารหลายสาขา อย่างน้อย 10 สาขาขึ้นไป
- เคยดำรงตำแหน่ง Area Manager / Operations Manager / Senior Operations Manager / Director of Operations หรือเทียบเท่า
- มีความเข้าใจระบบร้านอาหารตั้งแต่หน้าร้าน หลังร้าน บุคลากร สต๊อก ต้นทุน และการบริการ
- มีความรู้ด้าน P&L, Food Cost, Labor Cost และ Inventory Control
- สามารถวิเคราะห์ตัวเลขและนำข้อมูลมาปรับปรุง Performance ของสาขาได้
- มีทักษะการบริหารผู้จัดการสาขาและสร้างทีม
- สามารถเดินทางตรวจสาขาได้
- เป็นคนลงมือทำจริง สามารถแก้ไขปัญหาหน้างานได้
- หากมีประสบการณ์ร้านอาหารจีน/ภัตตาคารจีนจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
Benefits
- การฝึกอบรมและพัฒนาพนักงาน
- ค่าที่พัก (ต่างจังหวัด)
- ค่าน้ำมันรถ, ค่าเดินทาง
- ค่าเบี้ยเลี้ยง
- ค่าเสื่อมยานพาหนะ
- ค่าอนุโมทนาอุปสมบท
- เครื่องแบบพนักงาน, ชุดยูนิฟอร์ม
- เงินช่วยเหลือฌาปนกิจ
- เบี้ยขยัน, ค่าตอบแทนพิเศษ
- โบนัสตามผลงาน/ผลประกอบการ
- โบนัสประจำปี
- ประกันสังคม
- มีเวลาการทำงานที่ยืดหยุ่น
- ลาบวช
About บริษัท ฮั่วเซ่งฮง เกรทฟู้ดส์พลัส จำกัด
ฮั่วเซ่งฮง ดำเนินธุรกิจ ภัตตาคารอาหารจีนซึ่งมีประวัติอันยาวนาน ภายใต้ Brand hua seng hong โดยยกภัตคารอาหารจีนสูตรต้นตำรับรสเลิศมาอยู่ในห้างสรรพสินค้าชั้นนำ เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้มีโอกาสรับประทานอาหารจีนต้นตำรับ แสนอร่อยด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และวัตถุดิบซึ่งผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ผ่านกระบวนการปรุงรสจากเชฟมืออาชีพด้วยวิธีการดั้งเดิมเพื่อคงรสชาติแท้ของอาหาร
ฮั่วเซ่งฮง เริ่มกิจการสาขาแรกบนถนนเยาราชซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จากหลายระดับตั้งแต่ระดับเจ้าของธุรกิจจนถึงพนักงานบริษัทที่มีความชื่นชอบในอาหารจีน บริษัทได้เล็งเห็นโอกาสและศักยภาพจึงได้ขยายสาขาเพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าและบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ในราคาที่สัมผัสได้ปัจจุบันภัตตาคารอาหารจีนฮั่วเซ่งฮงเป็นแบรนด์ชั้นนำในธุรกิจภัตตารคารอาหารจีนที่มีสาขาในห้างสรรพสินค้ามากที่สุดปัจจุบันมีมากกว่า 16 สาขาและยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
ปรัชญาองค์กร
ปรารถนาที่จะเห็นลูกค้ามีความสุขความพึงพอใจกับอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด อร่อย คุ้มค่าคุ้มราคากับการบริการอย่างเอาใจใส่
ประตูสู่ความสำเร็จ
รักงาน เคารพในหน้าที่การงาน ซื้อสัตย์ซื่อตรง มีความเคารพต่อตนเองและผู้อื่น
รักลูกค้า ปรารถนารอยยิ้มจากลูกค้า
รักคุณธรรม แกร่งยิ่งกว่าภูผา กล้าเผชิญความจริง ชื่นชมความดีงามของตนเองและผู้อื่น
รักองค์กร สามัคคี มีน้ำใจ เห็นประโยชน์ส่วนรวมเหนือกว่าประโยชน์ส่วนตน
รักเพื่อน เคารพเพื่อน มีน้ำใจ วาจาไพเราะ เหตุผลอยู่เหนือารมณ์
วัฒนธรรมองค์กร ซื่อสัตย์ สุจริต ไม่เอารัดเอาเปรียบ เคารพอาชีพ ทำงานอย่างมือาชีพ
ฮั่วเซ่งฮง เริ่มกิจการสาขาแรกบนถนนเยาราชซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จากหลายระดับตั้งแต่ระดับเจ้าของธุรกิจจนถึงพนักงานบริษัทที่มีความชื่นชอบในอาหารจีน บริษัทได้เล็งเห็นโอกาสและศักยภาพจึงได้ขยายสาขาเพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าและบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ในราคาที่สัมผัสได้ปัจจุบันภัตตาคารอาหารจีนฮั่วเซ่งฮงเป็นแบรนด์ชั้นนำในธุรกิจภัตตารคารอาหารจีนที่มีสาขาในห้างสรรพสินค้ามากที่สุดปัจจุบันมีมากกว่า 16 สาขาและยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
ปรัชญาองค์กร
ปรารถนาที่จะเห็นลูกค้ามีความสุขความพึงพอใจกับอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด อร่อย คุ้มค่าคุ้มราคากับการบริการอย่างเอาใจใส่
ประตูสู่ความสำเร็จ
รักงาน เคารพในหน้าที่การงาน ซื้อสัตย์ซื่อตรง มีความเคารพต่อตนเองและผู้อื่น
รักลูกค้า ปรารถนารอยยิ้มจากลูกค้า
รักคุณธรรม แกร่งยิ่งกว่าภูผา กล้าเผชิญความจริง ชื่นชมความดีงามของตนเองและผู้อื่น
รักองค์กร สามัคคี มีน้ำใจ เห็นประโยชน์ส่วนรวมเหนือกว่าประโยชน์ส่วนตน
รักเพื่อน เคารพเพื่อน มีน้ำใจ วาจาไพเราะ เหตุผลอยู่เหนือารมณ์
วัฒนธรรมองค์กร ซื่อสัตย์ สุจริต ไม่เอารัดเอาเปรียบ เคารพอาชีพ ทำงานอย่างมือาชีพ
28/2 หมู่ที่ 8 ตำบลอ้อมใหญ่ อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม 73160
0-2888-9806 ต่อ104-105, 0-2888-9220 ต่อ104-105
