ผู้จัดการร้านอาหาร (ร้านอาหารกาปี้ป่าร่า อำเภอหนองใหญ่ ชลบุรี) - บริษัท อีเอสพี โฮลดิง จำกัด
บริษัท อีเอสพี โฮลดิง จำกัด · ชลบุรี
- Location
- ชลบุรี
- Salary
- 45,000 - 60,000 บาท/เดือน
- Job Type
- งานประจำ
- Work Type
- Onsite
- Education
- ปริญญาตรี
- Posted
- 24/07/2026
Responsibilities
1. บริหารงานหน้าร้าน (Operations)
- วางแผนและควบคุมการดำเนินงานประจำวันของร้าน
- ตรวจสอบความพร้อมของร้านก่อนเปิดและหลังปิดร้าน
- ดูแลมาตรฐานการบริการ ความสะอาด และบรรยากาศของร้าน
- แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่เกิดขึ้นกับลูกค้าและการปฏิบัติงาน
- ควบคุมและสร้างมาตรฐานการปฏิบัติงานให้เป็นไปตาม SOP ของบริษัท
2. บริหารยอดขาย
- วางแผนและผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมาย
- วิเคราะห์ยอดขาย รายการอาหารขายดี และแนวโน้มของลูกค้า ส่งเสริมการขายร่วมกับฝ่ายการตลาด
- เพิ่มยอดขายผ่านการ Upselling และ Cross-selling
3. บริหารทีมงาน
- วางแผนตารางการทำงานของพนักงาน ควบคุมอัตรากำลังให้เหมาะสมกับปริมาณลูกค้า
- สอนงาน ฝึกอบรม และพัฒนาพนักงาน ประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน
- สร้างแรงจูงใจและรักษาบรรยากาศการทำงานที่ดี
4. บริหารต้นทุน
- ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost)
- ควบคุมต้นทุนเครื่องดื่ม (Beverage Cost)
- ควบคุมต้นทุนแรงงาน (Labor Cost)
- ควบคุมการใช้วัตถุดิบและลดของเสีย (Waste)
- ตรวจสอบการสั่งซื้อและการรับสินค้า
5. บริหารคุณภาพอาหารและบริการ
- ตรวจสอบคุณภาพอาหารก่อนเสิร์ฟ
- ตรวจสอบมาตรฐานการบริการของพนักงาน
- รับฟังข้อร้องเรียนของลูกค้าและแก้ไขปัญหาอย่างเหมาะสม
- รักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย
6. บริหารสต็อกและทรัพย์สิน
- ตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบและเครื่องดื่ม
- วางแผนการสั่งซื้อสินค้า
- ควบคุมทรัพย์สินและอุปกรณ์ของร้าน
- ตรวจนับทรัพย์สินตามรอบที่บริษัทกำหนด
7. งานด้านการเงิน
- ตรวจสอบยอดขายประจำวัน
- ตรวจสอบเงินสด เงินโอน และรายงานปิดยอด
- ตรวจสอบความถูกต้องของรายรับรายจ่าย
- ประสานงานกับฝ่ายบัญชีในการจัดส่งเอกสาร
8. งานด้านบุคคล
- ประสานงานกับฝ่าย HR ในการสรรหาและคัดเลือกพนักงาน
- ดูแลการเข้างาน การลา และการปฏิบัติตามระเบียบบริษัท
- สื่อสารนโยบายของบริษัทแก่พนักงาน
- ดูแลวินัยและดำเนินการตามระเบียบเมื่อเกิดการกระทำผิด
9. การบริหารลูกค้าสัมพันธ์
- รับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะจากลูกค้า
- สร้างประสบการณ์ที่ดีเพื่อเพิ่มอัตราการกลับมาใช้บริการ
10. งานด้านการตลาด
- สนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมการขาย
- ประสานงานกับฝ่ายการตลาดในการจัดกิจกรรมและอีเวนต์
- ติดตามผลลัพธ์ของแคมเปญการตลาด
- ร่วมเสนอแนวคิดเพื่อเพิ่มยอดขายและสร้างฐานลูกค้าใหม่
11. การจัดทำรายงาน
- รายงานยอดขายประจำวันและประจำเดือน
- รายงานผลการดำเนินงานของร้าน
- วิเคราะห์ปัญหาและเสนอแนวทางปรับปรุง
- นำเสนอผลการดำเนินงานต่อผู้บริหาร
Qualifications
· อายุ 35–45 ปี (หรือพิจารณาตามประสบการณ์)
· วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการจัดการ การโรงแรม การท่องเที่ยว บริหารธุรกิจ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
· มีประสบการณ์ด้านการบริหารร้านอาหารหรือธุรกิจบริการอย่างน้อย 5–10 ปี และมีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการร้านขนาดใหญ่ อย่างน้อย 3ปี
ความรู้และทักษะ
- มีความรู้ด้านการบริหารงานร้านอาหารครบทุกด้าน ทั้งงานบริการ ครัว และการปฏิบัติการ (Operations)
- มีความรู้ด้านการบริหารต้นทุน ได้แก่ Food Cost, Beverage Cost และ Labor Cost
- มีความสามารถในการวิเคราะห์ยอดขาย กำไร และจัดทำรายงานผลการดำเนินงาน
- มีทักษะในการวางแผนกำลังคนและจัดตารางการทำงาน (Scheduling)
- มีความรู้ด้านการบริหารสต็อก การสั่งซื้อ และการควบคุมสินค้าคงคลัง
- มีความเข้าใจมาตรฐานด้านสุขอนามัย ความปลอดภัยอาหาร (Food Safety) และสุขลักษณะของสถานประกอบการ
- สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) และระบบ POS ได้เป็นอย่างดี
ทักษะด้านการบริหาร
- มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารและพัฒนาทีมงานให้มีประสิทธิภาพ
- มีทักษะในการสื่อสาร การเจรจาต่อรอง และการประสานงานที่ดี
- สามารถตัดสินใจและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- มีความสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูลและวางแผนเพื่อเพิ่มยอดขายและลดต้นทุน
- มีทักษะในการบริหารเวลาและจัดลำดับความสำคัญของงาน
บุคลิกภาพ
- มีบุคลิกภาพดี สุภาพ และมีใจรักงานบริการ (Service Mind)
- มีความรับผิดชอบสูง ซื่อสัตย์ และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้
- มีความกระตือรือร้น พร้อมเรียนรู้ และพัฒนาตนเองอยู่เสมอ
- มีทัศนคติเชิงบวก และสามารถสร้างแรงจูงใจให้ทีมงาน
- สามารถทำงานเป็นทีมและเป็นแบบอย่างที่ดีแก่พนักงาน
ความพร้อมในการปฏิบัติงาน
- สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันเสาร์–อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้
- สามารถปฏิบัติงานล่วงเวลาได้เมื่อมีความจำเป็น
- สามารถเดินทางไปปฏิบัติงานหรือสนับสนุนสาขาอื่นได้ตามที่บริษัทมอบหมาย
- หากสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษ หรือภาษาจีน ได้จะพิจารณาเป็นพิเศษ
Benefits
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- การฝึกอบรมและพัฒนาพนักงาน
- ค่าที่พัก (ต่างจังหวัด)
- ค่าน้ำมันรถ, ค่าเดินทาง
- ค่าเบี้ยเลี้ยง
- ค่ายินดีมงคลสมรส
- เครื่องแบบพนักงาน, ชุดยูนิฟอร์ม
- เงินช่วยเหลือฌาปนกิจ
- ทำงานสัปดาห์ละ 5 วัน
- เที่ยวประจำปี หรือเลี้ยงประจำปี
- เบี้ยขยัน, ค่าตอบแทนพิเศษ
- โบนัสตามผลงาน/ผลประกอบการ
- ประกันสังคม
- ประกันสุขภาพ
- ประกันอุบัติเหตุ
- ลาบวช
About บริษัท อีเอสพี โฮลดิง จำกัด
ร้านอาหาร Muumuu Mama แนวอาหารหลากหลาย "International Fusion" ไม่ได้เป็นเพียงแค่ชื่อของร้านอาหารเท่านั้น แต่เป็นพื้นที่ที่เราสร้างขึ้นเพื่อให้เป็นมากกว่าสถานที่สำหรับรับประทานอาหาร ที่นี่ เราผสมผสานความทุ่มเทและความหลงใหลในการปรุงอาหารเข้ากับความรักและความอบอุ่น นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ว่า ทุกจานที่เรานำเสนอไม่ได้แค่เติมเต็มความอิ่มให้กับท้องของคุณ
240/40 อาคาร อโยธยาทาวเวอร์ ชั้นที่ 20 ถนน รัชดาภิเษก แขวง ห้วยขวาง เขต ห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310
Human Resource Department
0-2274-1455#502, 509
