- วางแผนเมนูอาหารไทยสำหรับพนักงาน วันละ 2 มื้อ (กลางวัน-เย็น) จำนวนประมาณ 200 คน/มื้อ
- คำนวณปริมาณวัตถุดิบให้เหมาะสมทั้งจำนวนและต้นทุน
- จัดเตรียมวัตถุดิบ (เช่น หั่น ผสมปรุง) เพื่อให้พร้อมปรุงตามสูตร
- ปรุงอาหารไทยหลากหลายเมนู (แกง ผัด ต้ม ทอด ยำ ฯลฯ) รสชาติตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
- ดูแลคุณภาพความสดใหม่และสุขอนามัยของอาหาร รวมทั้งการจัดเก็บให้ถูกหลัก
- รักษาความสะอาดของครัวและอุปกรณ์ประกอบอาหาร
- ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อหรือผู้ช่วย เพื่อวางแผนสั่งของและจัดการสต็อกวัตถุดิบ