Service Supervisor (ร้านอาหาร Muumuu Mama เซ็นทรัลปิ่นเกล้า)

1. บริหารงานปฏิบัติการหน้าร้าน (Front of House Operations)

- วางแผนและควบคุมการดำเนินงานประจำวันของร้านให้เป็นไปตามมาตรฐาน

- ดูแลความเรียบร้อยในพื้นที่บริการ เช่น ความสะอาด ความพร้อมของโต๊ะ อุปกรณ์ และความเป็นระเบียบ

- ตรวจสอบคุณภาพการบริการของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานร้านอาหาร

2. ดูแลและบริหารทีมบริการ (Team Supervision & Coaching)

- จัดตารางทำงานและแบ่งหน้าที่พนักงานให้เหมาะสมกับช่วงเวลาและจำนวนลูกค้า

- ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานหน้า House ทั้งหมด เช่น รับลูกค้า เสิร์ฟ เก็บโต๊ะ แคชเชียร์ บาร์

- สอนงานและพัฒนาทักษะพนักงานใหม่ รวมถึงให้ Feedback ที่สร้างสรรค์กับทีม

- สร้างบรรยากาศการทำงานที่ดี ส่งเสริมความร่วมมือในทีม

3. รับมือปัญหาและแก้สถานการณ์ (Customer Issue Handling)

- รับเรื่องร้องเรียนจากลูกค้าในระดับ Supervisor และแก้ปัญหาให้ลูกค้าได้ทันที

- ให้คำแนะนำพนักงานเกี่ยวกับวิธีรับมือสถานการณ์ยาก เช่น ลูกค้ารอคิวนาน ออเดอร์ผิด การสื่อสารผิดพลาด

- ประสานงานกับครัว/ ที่ปรึกษา/  ผู้จัดการร้าน เพื่อแก้ปัญหาที่เกี่ยวกับอาหารหรือการบริการ

4. ดูแลคุณภาพการบริการลูกค้า (Customer Experience Control)

- ตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้าตลอดช่วงการให้บริการในแต่ละวัน

- ติดตามการเสิร์ฟอาหารให้ตรงเวลา ถูกต้อง และเป็นไปตามมาตรฐาน

- ตรวจสอบมาตรฐานการต้อนรับ การพูดจา กิริยามารยาท และภาพลักษณ์ของทีมงาน

5. วิเคราะห์งานและทำรายงาน (Sales & Operations Reporting)

- สรุปยอดขายประจำวัน ปัญหาที่พบ และความคืบหน้าการปฏิบัติงานของทีม

- วิเคราะห์ปริมาณลูกค้าและความต้องการในแต่ละช่วงเวลาเพื่อนำมาวางแผนกำลังคน

- นำเสนอข้อมูลและแนวทางปรับปรุงให้ผู้บริหารทราบ

6. บริหารจัดการกำลังคนและประสานงานกับผู้บริหาร (People & Management Coordination)

- ตรวจสอบความพร้อมของพนักงาน เช่น ความตรงต่อเวลา วินัยในการทำงาน

- ประสานงานกับผู้จัดการร้าน ฝ่ายบุคคล หรือฝ่ายครัวเพื่อให้การทำงานเป็นไปอย่างราบรื่น

- ช่วยดูแลและสนับสนุนการคัดเลือก อบรม และพัฒนาบุคลากรในส่วนบริการ

7. ดูแลองค์รวมภาพลักษณ์ของร้าน (Store Image & Standards)

- ตรวจสอบบรรยากาศร้านให้ดูดี สะอาด ความพร้อมใช้ของอุปกรณ์ต่างๆ และพร้อมต้อนรับลูกค้าเสมอ

- ควบคุมคุณภาพของอาหารและบริการให้ตรงตามมาตรฐานร้าน

- ดูแลความปลอดภัยในพื้นที่บริการและการจัดการอุปกรณ์ต่าง ๆ

เพศใดก็ได้ อายุ 30–40 ปี (ปรับได้ตามนโยบายร้าน)

- วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรี สาขาการโรงแรม บริหารธุรกิจ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

- ประสบการณ์งานบริการร้านอาหารอย่างน้อย 2–3 ปี

- เคยทำงานในตำแหน่ง Senior Service / Captain / Supervisor

- หากมีประสบการณ์ร้านอาหารอิตาเลียน หรือร้านที่มีบริการไวน์ จะพิจารณาเป็นพิเศษ

- บุคลิกภาพดี สุภาพ ยิ้มแย้ม

- ใจเย็น รับแรงกดดันได้ดี มี Service Mind สูง

- มีวินัย ตรงต่อเวลา และรับผิดชอบสูง

- ความสามารถในการบริหารทีม (Team Management)

- ดูแล ควบคุม และมอบหมายงานให้พนักงานหน้า House

- สื่อสารกับทีมงานทุกระดับได้ดี

- สามารถฝึกสอนพนักงานใหม่ และให้ Feedback อย่างสร้างสรรค์

- บริหารความขัดแย้งในทีมได้อย่างเหมาะสม

- สร้างบรรยากาศการทำงานที่ดี ให้ทีมทำงานร่วมกันได้อย่างราบรื่น

• Service Charge
• Provident Fund
• Staff training and development
• Overtime
• Ordination gift
• Per diem
• Social security
• Health insurance
• Accident Insurance
• Ordination leave
• Employee's uniform
• Funeral payment support
• Performance/results-based bonus
• Annual bonus