Commis Chef (ผู้ช่วยเชฟ/กุ๊กฝึกหัด) ภัตตาคารจีน Happitat บางนา - Charoen Pokphand Foods Public Company Limited

บทบาทหลัก : 
1.เตรียมวัตถุดิบ: ล้าง ปอก หั่น ชั่ง ตวง วัด และเตรียมส่วนผสมต่างๆ ให้พร้อมสำหรับทำอาหาร
2. สนับสนุนเชฟประจำสถานี: คอยช่วยเหลือ เชฟประจำสถานี (Chef de Partie) หรือหัวหน้าเชฟในแต่ละแผนก 
- ครัวร้อน / เชฟกระทะ (Wok Station / Stir-fry Chef)
หน้าที่: รับผิดชอบการผัด ทอด และคุมไฟแรง (Wok) สำหรับเมนูผัก อาหารจานเดียว หรือเมนูกับข้าวหลัก

- ครัวย่างและเป็ดปักกิ่ง / เชฟบาร์บีคิว (BBQ & Roast Station)
หน้าที่: ทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ย่าง เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ และแล่เป็ดปักกิ่ง

- ครัวติ่มซำ / เชฟนึ่งและห่อ (Dim Sum Station)
หน้าที่: ปั้นและนึ่งเข่งติ่มซำสดใหม่ เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า และซาลาเปา

- ครัวซุปและตุ๋น / เชฟน้ำซุป (Soup & Braising Station)
หน้าที่: เคี่ยวและตุ๋นอาหารใช้เวลานาน เช่น ซุปเยื่อไผ่ หูฉลาม หรือกระเพาะปลา

- ครัวเย็น / เชฟออเดิร์ฟ (Cold Kitchen / Appetizer Station)
หน้าที่: จัดเตรียมและปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเมนูยำ ยําแมงกะพรุน หรือหมูแช่เหล้า

3.จัดการความสะอาด: ดูแลรักษาความสะอาดพื้นที่ทำงาน อุปกรณ์เครื่องใช้ และสุขอนามัยภายในครัวให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
4.จัดเก็บวัตถุดิบ: ตรวจรับ ตรวจสอบคุณภาพ และจัดเก็บวัตถุดิบเข้าสต็อกหรือตู้แช่ให้ถูกวิธี

1.ไม่จำกัดเพศ 
2.อายุ ตั้งแต่ 20-45 ปี
3.ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา (หากจบหลักสูตรคหกรรมศาสตร์,อาหารและโภชนาการ จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
4.ประสบการณ์ 0-2 ปี ในครัวร้านอาหาร (ยินดีรับนศ.จบใหม่ หรือผู้ที่ไม่มีประสบการณ์แต่มีใจรัก พร้อมเรียนรู้งานครัวจีน)
5.สามารถทำงานเป็นกะ และปฏิบัติงานในวันเสาร์-อาทิตย์ หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้

ทักษะและความสามารถ (Skills) :
- มีทักษะการใช้มีดและการใช้อุปกรณ์ครัวขั้นพื้นฐานได้อย่างปลอดภัย
- มีความเข้าใจและใส่ใจเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคลและความสะอาดในห้องครัว
- มีความจำดี สามารถจำชื่อวัตถุดิบและเครื่องปรุงจีนพื้นฐานได้เร็ว

CPF provides safe and tasty foods for people around the world. The Company’s high quality, frozen processed meat are the origin of millions of dishes worldwide. Wherever you are, whatever your taste, and no matter how high your standard, CPF’s goal is to satisfy you. This is in accordance with its ultimate vision to be the "Kitchen of the World." Founded in 1978, CPF has gone a step further, from being the animal feed leader in Thailand, to joining the ranks of the world's top food producers. CPF’s headquarters are in Bangkok, Thailand, with a nationwide network serving as the backbone in propelling the company in its international expansion.