Chef - บริษัท โกลด์เด้น ไนน์ จำกัด

• ดูแลและควบคุมการดำเนินงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
• ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และมาตรฐานของอาหารให้สม่ำเสมอ
• บริหารจัดการการเตรียมวัตถุดิบ การจัดเก็บ และการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ
• ควบคุมดูแลความสะอาดและสุขอนามัยภายในพื้นที่ครัว
• ดูแล จัดแบ่งหน้าที่ และฝึกสอนทีมงานในครัว รวมถึงควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงาน
• ตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบและช่วยควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost)
• แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและสามารถตัดสินใจแทนหัวหน้าครัวได้เมื่อจำเป็น
• ร่วมวางแผนและพัฒนาระบบการทำงานภายในครัวให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
• ร่วมกับเจ้าของร้านในการคิดค้นและพัฒนาเมนูใหม่ ตั้งแต่แนวคิด การทดลองสูตร การปรับรสชาติ ไปจนถึงการนำเสนออาหาร
• นำเสนอแนวคิดและแนวทางในการพัฒนาคุณภาพอาหารให้เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าและทิศทางของร้าน
• ร่วมทดสอบและปรับปรุงสูตรอาหารกับเจ้าของร้านก่อนนำออกจำหน่ายจริง
• จัดทำและควบคุมมาตรฐานสูตรอาหาร (Recipe / Standard Recipe) เพื่อให้การผลิตอาหารเป็นไปตามมาตรฐานเดียวกัน
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการครัวตามที่ได้รับมอบหมาย

• มีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร หรือในตำแหน่ง Chef / Sous Chef
• มีความรู้และทักษะที่แข็งแกร่งด้านการประกอบอาหาร
• มีความรับผิดชอบสูง ตรงต่อเวลา และสามารถทำงานร่วมกับทีมได้ดี
• ความสามารถในการควบคุมดูแลและฝึกสอนทีมงานครัว
• มีความคิดสร้างสรรค์และสนใจในการพัฒนาเมนูใหม่ๆ
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและในสภาวะที่มีลูกค้าจำนวนมากได้
• หากมีประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่น หรือจากร้านอาหารที่มีมาตรฐาน จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

เรากำลังมองหา Chef ที่มีความคิดสร้างสรรค์และหลงใหลในการทำอาหาร มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนา คอนเซปต์อาหารใหม่ ตั้งแต่การคิดไอเดีย ออกแบบเมนู ทดลองและพัฒนาสูตร ไปจนถึงการสร้างประสบการณ์ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

ที่นี่คุณจะไม่ได้เป็นเพียงผู้ทำอาหาร แต่จะได้มีส่วนร่วมในการ สร้างสรรค์และพัฒนาเมนูใหม่ตั้งแต่ต้น พร้อมทำงานร่วมกับทีมเพื่อผลักดันคอนเซปต์ให้เกิดขึ้นจริง

หากคุณเป็นคนที่ชอบความท้าทาย สนุกกับการทดลองสิ่งใหม่ ๆ มี Passion ในการทำอาหาร และอยากมีพื้นที่ในการแสดงความคิดสร้างสรรค์ มาร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์อาหารใหม่ ๆ ไปกับเรา