1. กำกับดูแลการปฏิบัติงานรายวันของร้านอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าการบริการเป็นไปอย่างราบรื่นและมอบประสบการณ์ที่ดีเยี่ยม
2. เป็นผู้นำและบริหารจัดการทีมบริการ พร้อมสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานเชิงบวกและมีประสิทธิภาพ
3. ควบคุมดูแลการบริการกาแฟและการจัดเลี้ยง (Catered events) โดยดูแลความเรียบร้อยและความสะอาดของอุปกรณ์บริการทั้งหมด
4. ช่วยจัดเตรียมพื้นที่ (Setup) และจัดเก็บทำความสะอาด (Clear down) ทั้งส่วนหน้าบ้านและหลังบ้านของร้าน
5. รับผิดชอบการจัดการเงินสด ระบบ POS และรายงานยอดเงินสดที่รับเข้าในระหว่างเข้าเวรปฏิบัติหน้าที่
6. จัดทำและบริหารจัดการตารางเวลาทำงานของพนักงาน จัดสรรทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด และดูแลขั้นตอนการทำงานให้มีประสิทธิภาพ
7. ควบคุมงบประมาณด้านแรงงาน และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน เพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุด โดยประสานงานร่วมกับผู้จัดการโครงการ
8. จัดระเบียบเอกสารและรายงานต่างๆ ของการทำงานในแต่ละกะเป็นประจำทุกวัน
9. ดูแลให้การดำเนินงานเป็นไปตามระเบียบข้อบังคับด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
10. ติดต่อสื่อสารกับซัพพลายเออร์และทีมงานภายใน เพื่อให้เกิดการประสานงานที่ราบรื่น โดยประสานงานร่วมกับผู้จัดการโครงการ
11. รักษามาตรฐานคุณภาพการบริการและงานครัว ผ่านการฝึกอบรมและตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง
12. บริหารงานบุคคลในสาขา เช่น อัตรากำลังคน สวัสดิการ ความเป็นอยู่ของพนักงาน
13. อื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา