บริษัท ไทย โคโคนัท จำกัด (มหาชน)
บริษัท ไทย โคโคนัท จำกัด (มหาชน)1. ควบคุมและตรวจสอบการดำเนินงานในกระบวนการ Retort (Sterilization / Thermal Processing) ให้เป็นไปตามแผนการผลิต (Production Plan)
2. ตรวจสอบและยืนยัน Retort Schedule, Temperature, Pressure, Holding Time ให้ถูกต้องตามมาตรฐานการผลิต (Process Standard)
3. ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องจักร Retort ก่อนเริ่มงาน และรายงานปัญหาความผิดปกติให้ฝ่ายซ่อมบำรุงทราบทันที
4. ควบคุมพนักงานในกระบวนการ Retort ให้ปฏิบัติตาม SOP, GMP, HACCP, ISO, BRC อย่างเคร่งครัด
5. ประสานงานกับฝ่าย QC / QA / Engineering / Planning / Warehouse เพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างต่อเนื่อง
6. ตรวจสอบและบันทึกข้อมูลการผลิต เช่น Batch Record, Retort Log Sheet, Temperature Chart, Yield Report อย่างถูกต้องและครบถ้วน
7. ตรวจสอบผลิตภัณฑ์หลังการรีทอร์ท เช่น การปิดผนึก (Sealing Condition) ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ และอุณหภูมิหลังการระบายความร้อน
8. ติดตามผลการตรวจสอบคุณภาพจาก QC เพื่อป้องกันปัญหาด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
9. ควบคุมการใช้พลังงานและทรัพยากรในกระบวนการให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
10. พัฒนาทักษะและความรู้ของพนักงานในสายการผลิต เช่น การควบคุมอุณหภูมิ ความดัน และความปลอดภัยในการทำงานกับไอน้ำและแรงดันสูง
11.

