- วางแผน/ควบคุมการบริหารโครงการSet up ระบบงานครัวกลาง (ร้านอาหารไทย)
- บริหารงานวางแผนการผลิตวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการใช้งานเพื่อกระจายส่งสาขาได้ตรงเวลา
- ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ และดูแลพื้นที่จัดเก็บให้สะอาด ปราศจากสิ่งปนเปื้อน ให้ได้สุขลักษณะตาม GMP HACCP
- ดูแลพื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบให้ได้อุณหภูมิแช่อาหารสด ตรวจเช็คการเบิก-จ่ายสต็อกวัตถุดิบ
- ควบคุมตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบที่ผลิต รวมถึงทดสอบรสชาติอาหารให้ได้ตาม receip
- ประสานสั่งซื้อวัตถุดิบกับแผนกจัดซื้อ ประสานงานกับสาขา
- วางแผนงานคลังจัดเก็บวัตถุดิบ และจัดการตารางคนขับรถส่งวัตถุดิบให้สาขา
- จัดฝึกอบรม Training พนักงานให้ปฎิบัติงานตามมารตรฐานที่กำหนด
- จัดตารางงานพนักงานครัวกลาง และควบคุมระเบียบวินัยของพนักงาน
- จัดเตรียมงานเอกสารต่างๆที่เกี่ยวข้องส่งส่วนกลาง
- จัดทำ report เพื่อรายงานในที่ประชุมประจำสัปดาห์
- งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายฝ่ายบริหาร