วัตถุประสงค์ของตำแหน่งพัฒนาและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ขนมและสแน็คที่ไม่เพียงแค่ “อร่อย”
แต่สามารถสร้างประสบการณ์ ความรู้สึก และแรงบันดาลใจให้กับผู้บริโภค
หน้าที่และความรับผิดชอบ
1. พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (New Product Development)
- คิดค้นและพัฒนาสินค้าใหม่ให้สอดคล้องกับกลยุทธ์แบรนด์และ Core Product
- แปลง Insight ผู้บริโภคและเทรนด์ตลาดเป็น Prototype
- ร่วมสร้าง Concept / Story สินค้ากับทีม Marketing และ Design
2. วิจัย ทดลอง และปรับปรุงสูตร
- ทดลองสูตร รสชาติ Texture และประสบการณ์การบริโภค
- วางแผนการทดลอง (Trial Plan) และสรุปผลอย่างเป็นระบบ
- ปรับสูตรให้เหมาะสมกับการผลิตจริง (Scale-up)
3. ทำงานร่วมกับฝ่ายผลิตและทีมที่เกี่ยวข้อง
- ประสานงานกับ Production, QA และ Supplier
- แก้ไขปัญหาทางเทคนิคระหว่างทดลองและผลิตจริง
- คำนึงถึงต้นทุน คุณภาพ และความสามารถในการผลิตเชิงพาณิชย์
4. ติดตามเทรนด์และพัฒนานวัตกรรม
- ติดตามเทรนด์ Snack / Confectionery ทั้งในและต่างประเทศ
- ศึกษาวัตถุดิบ เทคโนโลยี และแนวคิดใหม่
- เสนอไอเดียเชิงรุกเพื่อสร้างความแตกต่างให้แบรนด์