ผู้จัดการฝ่ายผลิต (โรงงานอาหารประจำ อ.วังทอง จ.พิษณุโลก) - K.R.S. SPICY FOOD CO.,LTD.
K.R.S. SPICY FOOD CO.,LTD. · Phitsanulok
- Location
- Phitsanulok
- Salary
- Depend on qualifications
- Job Type
- Full Time
- Work Type
- Onsite
- Education
- Bachelor's Degree or Higher
- Posted
- 11/10/2026
Responsibilities
1. บริหารและควบคุมการผลิตให้บรรลุเป้าหมายด้านปริมาณ คุณภาพ ต้นทุน และกำหนดส่งมอบ ตามแผนการผลิตของบริษัท2. วางแผนการทำงานของฝ่ายผลิต จัดสรรกำลังคน เครื่องจักร และทรัพยากรให้เหมาะสมกับปริมาณงานและกำลังการผลิต
3. ควบคุมกระบวนการคัดแยก เตรียม และแปรรูปวัตถุดิบอาหาร เช่น พริก กระเทียม และวัตถุดิบทางการเกษตร ให้เป็นไปตามวิธีปฏิบัติงานและข้อกำหนดคุณภาพ
4. เตรียมความพร้อมของฝ่ายผลิตเพื่อรองรับการผลิตเส้นอุด้ง เส้นราเมน และผลิตภัณฑ์เส้นประเภทอื่น ทั้งด้านกำลังคน เครื่องจักร อุปกรณ์ และวิธีปฏิบัติงาน
5. ร่วมกับฝ่ายวิจัยและพัฒนา ฝ่ายคุณภาพ และฝ่ายวิศวกรรมในการทดลองผลิต ขยายการผลิตจากระดับทดลองสู่การผลิตจริง และกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิตเส้น เช่น การผสมและนวดแป้ง การพักแป้ง การรีดและตัดเส้น การต้ม การทำเย็น และการบรรจุ ตามประเภทผลิตภัณฑ์
6. ควบคุมปัจจัยการผลิต เช่น สัดส่วนวัตถุดิบ เวลา อุณหภูมิ ความหนา และขนาดเส้น ให้เป็นไปตามสูตรและเงื่อนไขที่ได้รับอนุมัติ เพื่อให้คุณภาพสม่ำเสมอ
7. กำกับดูแลสุขลักษณะพนักงาน พื้นที่ผลิต เครื่องจักร และอุปกรณ์ ตามหลัก GMP/GHP, HACCP และมาตรฐานที่บริษัทนำมาใช้ รวมถึงการทำความสะอาด การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ การป้องกันการปนเปื้อนข้าม และการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
8. ควบคุมการใช้วัตถุดิบ แรงงาน และพลังงาน ลดของเสียและงานแก้ไข พร้อมปรับปรุงผลผลิตที่ได้จากวัตถุดิบ (Yield) และประสิทธิภาพการผลิต
9. วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาหน้างาน กำหนดมาตรการป้องกันการเกิดซ้ำ และประสานงานกับฝ่ายคุณภาพในการควบคุมผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
10. ประสานงานกับฝ่ายวางแผน จัดซื้อ และคลังสินค้า เพื่อให้วัตถุดิบพร้อมสำหรับการผลิต และส่งมอบผลผลิตให้หน่วยงานปลายทางตามกำหนด
11. ประสานงานกับฝ่ายซ่อมบำรุงในการดูแลความพร้อมของเครื่องจักร วางแผนหยุดเครื่องเพื่อบำรุงรักษา และลดเวลาหยุดเครื่องที่กระทบต่อการผลิต
12. บริหารและพัฒนาหัวหน้างานและพนักงานฝ่ายผลิต จัดทำวิธีปฏิบัติงานมาตรฐาน ฝึกอบรม ประเมินผลงาน และกำกับดูแลความปลอดภัยและกิจกรรม 5ส ภายในฝ่ายผลิต
13. ตรวจสอบความครบถ้วนและถูกต้องของบันทึกการผลิต การใช้วัตถุดิบ และข้อมูลล็อตเพื่อรองรับการตรวจสอบย้อนกลับ พร้อมติดตาม วิเคราะห์ และรายงานตัวชี้วัดฝ่ายผลิตต่อผู้บังคับบัญชา
14. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
3. ควบคุมกระบวนการคัดแยก เตรียม และแปรรูปวัตถุดิบอาหาร เช่น พริก กระเทียม และวัตถุดิบทางการเกษตร ให้เป็นไปตามวิธีปฏิบัติงานและข้อกำหนดคุณภาพ
4. เตรียมความพร้อมของฝ่ายผลิตเพื่อรองรับการผลิตเส้นอุด้ง เส้นราเมน และผลิตภัณฑ์เส้นประเภทอื่น ทั้งด้านกำลังคน เครื่องจักร อุปกรณ์ และวิธีปฏิบัติงาน
5. ร่วมกับฝ่ายวิจัยและพัฒนา ฝ่ายคุณภาพ และฝ่ายวิศวกรรมในการทดลองผลิต ขยายการผลิตจากระดับทดลองสู่การผลิตจริง และกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิตเส้น เช่น การผสมและนวดแป้ง การพักแป้ง การรีดและตัดเส้น การต้ม การทำเย็น และการบรรจุ ตามประเภทผลิตภัณฑ์
6. ควบคุมปัจจัยการผลิต เช่น สัดส่วนวัตถุดิบ เวลา อุณหภูมิ ความหนา และขนาดเส้น ให้เป็นไปตามสูตรและเงื่อนไขที่ได้รับอนุมัติ เพื่อให้คุณภาพสม่ำเสมอ
7. กำกับดูแลสุขลักษณะพนักงาน พื้นที่ผลิต เครื่องจักร และอุปกรณ์ ตามหลัก GMP/GHP, HACCP และมาตรฐานที่บริษัทนำมาใช้ รวมถึงการทำความสะอาด การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ การป้องกันการปนเปื้อนข้าม และการควบคุมสารก่อภูมิแพ้
8. ควบคุมการใช้วัตถุดิบ แรงงาน และพลังงาน ลดของเสียและงานแก้ไข พร้อมปรับปรุงผลผลิตที่ได้จากวัตถุดิบ (Yield) และประสิทธิภาพการผลิต
9. วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาหน้างาน กำหนดมาตรการป้องกันการเกิดซ้ำ และประสานงานกับฝ่ายคุณภาพในการควบคุมผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
10. ประสานงานกับฝ่ายวางแผน จัดซื้อ และคลังสินค้า เพื่อให้วัตถุดิบพร้อมสำหรับการผลิต และส่งมอบผลผลิตให้หน่วยงานปลายทางตามกำหนด
11. ประสานงานกับฝ่ายซ่อมบำรุงในการดูแลความพร้อมของเครื่องจักร วางแผนหยุดเครื่องเพื่อบำรุงรักษา และลดเวลาหยุดเครื่องที่กระทบต่อการผลิต
12. บริหารและพัฒนาหัวหน้างานและพนักงานฝ่ายผลิต จัดทำวิธีปฏิบัติงานมาตรฐาน ฝึกอบรม ประเมินผลงาน และกำกับดูแลความปลอดภัยและกิจกรรม 5ส ภายในฝ่ายผลิต
13. ตรวจสอบความครบถ้วนและถูกต้องของบันทึกการผลิต การใช้วัตถุดิบ และข้อมูลล็อตเพื่อรองรับการตรวจสอบย้อนกลับ พร้อมติดตาม วิเคราะห์ และรายงานตัวชี้วัดฝ่ายผลิตต่อผู้บังคับบัญชา
14. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
Qualifications
คุณสมบัติที่จำเป็น1. ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร วิศวกรรมอาหาร วิศวกรรมอุตสาหการ อุตสาหกรรมเกษตร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ด้านการผลิตในโรงงานอาหารหรือโรงงานแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรไม่น้อยกว่า 7 ปี โดยมีประสบการณ์บริหารทีมผลิตในระดับหัวหน้าแผนกหรือผู้จัดการไม่น้อยกว่า 3 ปี
3. มีความรู้ด้านการวางแผนและควบคุมการผลิต การจัดสรรกำลังคน การควบคุมต้นทุน และการลดความสูญเสีย
4. มีความรู้และประสบการณ์ประยุกต์ใช้หลัก GMP/GHP และ HACCP ในกระบวนการผลิตอาหาร
5. สามารถวิเคราะห์ข้อมูลการผลิต หาสาเหตุของปัญหา และดำเนินการแก้ไขและป้องกันได้อย่างเป็นระบบ
6. มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีม พัฒนาหัวหน้างาน และประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดี
7. สามารถใช้ Microsoft Excel เพื่อวิเคราะห์ข้อมูล จัดทำรายงาน และติดตามตัวชี้วัดฝ่ายผลิต
8. สามารถร่วมดำเนินการทดลองผลิต เริ่มต้นสายการผลิตใหม่ และถ่ายทอดกระบวนการทำงานให้ทีมผลิตได้ รวมถึงเรียนรู้และควบคุมปัจจัยด้านสูตร เวลา อุณหภูมิ และลักษณะทางกายภาพของผลิตภัณฑ์
9. สามารถปฏิบัติงานประจำในอำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก และปฏิบัติงานตามตารางการผลิตของโรงงานได้
คุณสมบัติที่พิจารณาเป็นพิเศษ
1. มีประสบการณ์ผลิตหรือแปรรูปพริก กระเทียม ผัก เครื่องเทศ หรือวัตถุดิบสำหรับผลิตเครื่องปรุงรส และบริหารการผลิตให้สอดคล้องกับวัตถุดิบตามฤดูกาล
2. มีประสบการณ์ผลิตเส้นอุด้ง เส้นราเมน บะหมี่ พาสต้า หรือผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้ง รวมถึงความรู้เรื่องคุณสมบัติแป้ง กลูเตน ความชื้น และเนื้อสัมผัสของเส้น
3. มีประสบการณ์ติดตั้ง ทดลองเดินเครื่อง หรือเริ่มต้นสายการผลิตผลิตภัณฑ์เส้น และผลิตอาหารแช่เย็น แช่แข็ง หรือเส้นแห้ง
4. มีผลงานเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เพิ่ม Yield ลดของเสีย หรือลดต้นทุนที่แสดงผลลัพธ์ได้ชัดเจน
5. มีประสบการณ์ใช้ระบบ ERP หรือเครื่องมือปรับปรุงงาน เช่น Lean, Kaizen และ OEE
6. มีประสบการณ์ร่วมตรวจประเมินระบบ ISO 22000, FSSC 22000 หรือ BRCGS ในส่วนงานผลิต
2. มีประสบการณ์ด้านการผลิตในโรงงานอาหารหรือโรงงานแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรไม่น้อยกว่า 7 ปี โดยมีประสบการณ์บริหารทีมผลิตในระดับหัวหน้าแผนกหรือผู้จัดการไม่น้อยกว่า 3 ปี
3. มีความรู้ด้านการวางแผนและควบคุมการผลิต การจัดสรรกำลังคน การควบคุมต้นทุน และการลดความสูญเสีย
4. มีความรู้และประสบการณ์ประยุกต์ใช้หลัก GMP/GHP และ HACCP ในกระบวนการผลิตอาหาร
5. สามารถวิเคราะห์ข้อมูลการผลิต หาสาเหตุของปัญหา และดำเนินการแก้ไขและป้องกันได้อย่างเป็นระบบ
6. มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีม พัฒนาหัวหน้างาน และประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดี
7. สามารถใช้ Microsoft Excel เพื่อวิเคราะห์ข้อมูล จัดทำรายงาน และติดตามตัวชี้วัดฝ่ายผลิต
8. สามารถร่วมดำเนินการทดลองผลิต เริ่มต้นสายการผลิตใหม่ และถ่ายทอดกระบวนการทำงานให้ทีมผลิตได้ รวมถึงเรียนรู้และควบคุมปัจจัยด้านสูตร เวลา อุณหภูมิ และลักษณะทางกายภาพของผลิตภัณฑ์
9. สามารถปฏิบัติงานประจำในอำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก และปฏิบัติงานตามตารางการผลิตของโรงงานได้
คุณสมบัติที่พิจารณาเป็นพิเศษ
1. มีประสบการณ์ผลิตหรือแปรรูปพริก กระเทียม ผัก เครื่องเทศ หรือวัตถุดิบสำหรับผลิตเครื่องปรุงรส และบริหารการผลิตให้สอดคล้องกับวัตถุดิบตามฤดูกาล
2. มีประสบการณ์ผลิตเส้นอุด้ง เส้นราเมน บะหมี่ พาสต้า หรือผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้ง รวมถึงความรู้เรื่องคุณสมบัติแป้ง กลูเตน ความชื้น และเนื้อสัมผัสของเส้น
3. มีประสบการณ์ติดตั้ง ทดลองเดินเครื่อง หรือเริ่มต้นสายการผลิตผลิตภัณฑ์เส้น และผลิตอาหารแช่เย็น แช่แข็ง หรือเส้นแห้ง
4. มีผลงานเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต เพิ่ม Yield ลดของเสีย หรือลดต้นทุนที่แสดงผลลัพธ์ได้ชัดเจน
5. มีประสบการณ์ใช้ระบบ ERP หรือเครื่องมือปรับปรุงงาน เช่น Lean, Kaizen และ OEE
6. มีประสบการณ์ร่วมตรวจประเมินระบบ ISO 22000, FSSC 22000 หรือ BRCGS ในส่วนงานผลิต
Benefits
- กองทุนประกันสังคม / กองทุนทดแทน
- Provident Fund
- Staff training and development
- ข้าวกลางวันฟรี
- ค่าน้ำมัน (ส่วนงานขายในประเทศ)
- Recreational allowance
- Employee's uniform
- งานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ / กีฬาสี
- เงินช่วยเหลือกรณีต่างๆ เช่น คลอดบุตร ,แต่งงาน,อุปสมบท, เยี่ยมไข้ ,ฌาปนกิจ
- Funeral payment support
- เงินตอบแทนประจำปี
- จัดทำบุญประจำเดือนเกิด
- ตรวจสุขภาพประจำปี
- ท่องเที่ยวประจำปี
- Social security
- Accident Insurance
- Flexible working hours
About K.R.S. SPICY FOOD CO.,LTD.
With over 30 years of experience, K.R.S. SPICY FOOD CO.,LTD has become one of the best Thai Food manufacturers while maintaining its traditional authentic taste. The products now range from Thai Curry Paste, Thai Sweet Chili Sauce, Ready Cooking Sauces, etc under name “Nam Prick Clong Rangsit J-Lek”.
We now have customers from Sweden, Hong Kong, Australia, New Zealand, USA, South Africa, China and Holland. From our success, we can expand our second factory.
We would like to improve our company culture to prepare ourselves for the competition in AEC market. In addition, we have created our business direction and strategy which focus on right people to join with us.
We would like to improve our company culture to prepare ourselves for the competition in AEC market. In addition, we have created our business direction and strategy which focus on right people to join with us.
We are looking for people who can improve the quality and capability.
บริษัท เค.อาร์.เอส. สไปร์ซี่ฟู้ดส์ จำกัด ( K.R.S. SPICY FOOD CO., LTD)ซึ่งดำเนินธุรกิจมานานกว่า 30 ปี ผลิตและจำหน่าย น้ำพริกสำเร็จรูป, น้ำพริกแกงสำเร็จรูป, น้ำจิ้มไก่ และน้ำซอสปรุงรสต่างๆ ภายใต้ชื่อ “น้ำพริกคลองรังสิต เจ้เล็ก” ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าต่างประเทศ ได้แก่ สวีเดน, ฮ่องกง, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, สหรัฐอเมริกา, อาฟริกาใต้, จีน และฮอลแลนด์ ฯลฯ จนกระทั่งประสบความสำเร็จและปัจจุบันเพิ่งขยายธุรกิจสร้างโรงงานผลิตแห่งที่ 2 เสร็จ
มีความประสงค์จะยกระดับและพัฒนาวัฒนธรรมองค์กรใหม่เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการแข่งขันทางธุรกิจเข้าสู่ตลาด AEC ที่จะถึงในไม่ช้านี้ นอกจากนั้นบริษัทฯได้กำหนดทิศทางของธุรกิจ กลยุทธ์ โดยเฉพาะด้านบุคลากรที่จะเข้ามารับผิดชอบงานตำแหน่งต่างๆ เพื่อทำให้องค์กรมีสมรรถนะที่แข่งขันทางธุรกิจได้ บริษัทฯ จึงต้องการคัดเลือกบุคลากรระดับบริหารที่ต้องการสร้างความเจริญก้าวหน้า ก้าวไปสู่ความสำเร็จพร้อมๆกับบริษัทฯ มีส่วนร่วมในการสร้างความสำเร็จ ชอบงานท้าทาย ใช้ความสามารถของตนเองอย่างเต็มที่ เป็นทีมงานที่สำคัญร่วมกับเจ้าของธุรกิจรุ่นใหม่ ไม่ควรพลาดโอกาสดีๆ เช่นนี้
บริษัท เค.อาร์.เอส. สไปร์ซี่ฟู้ดส์ จำกัด ( K.R.S. SPICY FOOD CO., LTD)ซึ่งดำเนินธุรกิจมานานกว่า 30 ปี ผลิตและจำหน่าย น้ำพริกสำเร็จรูป, น้ำพริกแกงสำเร็จรูป, น้ำจิ้มไก่ และน้ำซอสปรุงรสต่างๆ ภายใต้ชื่อ “น้ำพริกคลองรังสิต เจ้เล็ก” ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าต่างประเทศ ได้แก่ สวีเดน, ฮ่องกง, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, สหรัฐอเมริกา, อาฟริกาใต้, จีน และฮอลแลนด์ ฯลฯ จนกระทั่งประสบความสำเร็จและปัจจุบันเพิ่งขยายธุรกิจสร้างโรงงานผลิตแห่งที่ 2 เสร็จ
มีความประสงค์จะยกระดับและพัฒนาวัฒนธรรมองค์กรใหม่เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการแข่งขันทางธุรกิจเข้าสู่ตลาด AEC ที่จะถึงในไม่ช้านี้ นอกจากนั้นบริษัทฯได้กำหนดทิศทางของธุรกิจ กลยุทธ์ โดยเฉพาะด้านบุคลากรที่จะเข้ามารับผิดชอบงานตำแหน่งต่างๆ เพื่อทำให้องค์กรมีสมรรถนะที่แข่งขันทางธุรกิจได้ บริษัทฯ จึงต้องการคัดเลือกบุคลากรระดับบริหารที่ต้องการสร้างความเจริญก้าวหน้า ก้าวไปสู่ความสำเร็จพร้อมๆกับบริษัทฯ มีส่วนร่วมในการสร้างความสำเร็จ ชอบงานท้าทาย ใช้ความสามารถของตนเองอย่างเต็มที่ เป็นทีมงานที่สำคัญร่วมกับเจ้าของธุรกิจรุ่นใหม่ ไม่ควรพลาดโอกาสดีๆ เช่นนี้
โรงงาน อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก
