ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการธุรกิจร้านอาหาร (Director of Restaurant Operations – DRO) - HUA SENG HONG GREAT FOODS PLUS CO., LTD.
HUA SENG HONG GREAT FOODS PLUS CO., LTD. · Bangkok and its Vicinity
- Location
- Bangkok and its Vicinity
- Salary
- Depend on qualifications
- Job Type
- Full Time
- Work Type
- Onsite
- Education
- Bachelor's Degree or Higher
- Posted
- 14/09/2026
Responsibilities
- บริหารและควบคุมการดำเนินงานของร้านอาหารทุกสาขา
- กำหนดมาตรฐานการปฏิบัติงาน (SOP) และ Service Standard ของทุกสาขา
- กำกับดูแลผู้จัดการเขต/ผู้จัดการสาขา และทีมปฏิบัติการทั้งหมด
- วิเคราะห์ยอดขาย Traffic, Average Check, Food Cost, Labor Cost, Waste และ Productivity ของแต่ละสาขา
- กำหนดเป้าหมายยอดขายและ KPI ของแต่ละสาขา
- วางแผนกำลังคน ตารางการทำงาน และโครงสร้างทีมให้เหมาะสมกับยอดขาย
- ตรวจสอบและยกระดับมาตรฐานด้านบริการ คุณภาพอาหาร ความสะอาด และประสบการณ์ลูกค้า
- ลงพื้นที่ตรวจสาขาอย่างสม่ำเสมอ พร้อมจัดทำ Action Plan เพื่อแก้ไขปัญหา
- ควบคุมต้นทุนร้านอาหารให้เป็นไปตาม Budget
- ทำงานร่วมกับ Brand Manager และ Executive Chef ในการเปิดตัวเมนูใหม่ Promotion และ Campaign
- ประสานงานกับโรงงาน/ครัวกลาง เพื่อให้การผลิตและการกระจายสินค้าไปยังสาขาเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
- วิเคราะห์ปัญหาหน้างานและแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็ว
- วางระบบ Training และพัฒนาผู้จัดการสาขาและพนักงาน
- วางแผนเปิดสาขาใหม่และเตรียมความพร้อมด้านบุคลากร ระบบ และการปฏิบัติการ
- จัดทำรายงานผลการดำเนินงานและข้อเสนอเพื่อเพิ่มยอดขายและลดต้นทุนเสนอต่อ GM
Qualifications
อายุประมาณ 35 - 45 ปี
- ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ การจัดการ การโรงแรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ด้าน Restaurant Operations อย่างน้อย 10 ปี
- มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารหลายสาขา อย่างน้อย 10 สาขาขึ้นไป
- เคยดำรงตำแหน่ง Area Manager / Operations Manager / Senior Operations Manager / Director of Operations หรือเทียบเท่า
- มีความเข้าใจระบบร้านอาหารตั้งแต่หน้าร้าน หลังร้าน บุคลากร สต๊อก ต้นทุน และการบริการ
- มีความรู้ด้าน P&L, Food Cost, Labor Cost และ Inventory Control
- สามารถวิเคราะห์ตัวเลขและนำข้อมูลมาปรับปรุง Performance ของสาขาได้
- มีทักษะการบริหารผู้จัดการสาขาและสร้างทีม
- สามารถเดินทางตรวจสาขาได้
- เป็นคนลงมือทำจริง สามารถแก้ไขปัญหาหน้างานได้
- หากมีประสบการณ์ร้านอาหารจีน/ภัตตาคารจีนจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
Benefits
- Staff training and development
- Accommodation allowance (in other provinces)
- Fuel/transportation fees
- Per diem
- Vehicle depreciation allowance
- Ordination gift
- Employee's uniform
- Funeral payment support
- Attendance bonus or other special compensation
- Performance/results-based bonus
- Annual bonus
- Social security
- Flexible working hours
- Ordination leave
About HUA SENG HONG GREAT FOODS PLUS CO., LTD.
HUA SENG HONGHua Seng Hong has been chosen by Lonely Planet Traveller Thailand as one of the restaurants on their 50 Legends of Taste list. The restaurant which has been around for half a century began serving its patrons in Yaowarat district or Chinatown, the area well-known for Bangkok’s famous good eats.At Hua Seng Hong, our heartfelt commitment to quality and value for customers has been handed down from generation to generation. From what started in Yaowarat half a century ago, we now have 15 locations in Thailand. Our wide variety of menu range from Chinese, Thai, seafood, hot pot, and one dish meals, to Hong Kong noodles and dim sum. We have over 200 delicious dishes await you at one of Thailand’s 50 Legends of Taste.
28/2 หมู่ที่ 8 ตำบลอ้อมใหญ่ อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม 73160
0-2888-9806 ต่อ104-105, 0-2888-9220 ต่อ104-105
