Job l Good Heart l Work Hard
GO TO

 

     จากนั้นคุณนิกกี้ก็พาเรามาชิมไวน์ ซึ่งคุณสามารถเลือกซื้อได้ที่ Montino Shop ร้านจำหน่ายสินค้าของไร่แห่งนี้เอง ส่วนไวน์ที่เรามาชิมในวันนี้คือ Spring Chenin Blanc 2004 , Sole Chenin Blanc 2009, Sakuna Rose 2009 (Shyrah), Primavera Syrah 2006, Sole Viognier+ Chenin Blanc 2010 Sample, Soke Viognier+ Chenin Blanc 2010 Sample และ Herritage Syrah(young) แต่ละตัวมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไม่เหมือนกันเลย
     คุณวิสุทธ์บอกว่าคนมักจะมีคำถามว่าไวน์ของกราน-มอนเต้เทียบกับไวน์ของฝรั่งได้หรือไม่ ฉันเข้าใจทั้งใจคนถามและเห็นใจคนที่ต้องตอบเรื่องนี้ซ้ำเดิมหลายครั้ง ไวน์นั้นไม่ใช่เครื่องดื่มในวัฒนธรรมของเรา จึงไม่ใช่สิ่งที่เกิดมาก็ได้เห็น หรือคุ้นชินว่าพ่อแม่ของเราดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้ระหว่างมื้ออาหาร ประเทศไทยนั้นไม่ได้อยู่ในลิสต์โลกเก่า (Old World) หรือแหล่งที่ริเริ่มปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์เป็นเจ้าแรกๆของโลกแบบแถบยุโรป และในขณะเดียวกันก็ไม่ได้อยู่ในโลกใหม่ (New World) หรือไวน์จากแหล่งต่างๆที่ผลิตนอกทวีปยุโรป เช่น อเมริกา ออสเตรเลีย ชิลี อาร์เจนตินา แอฟริกา นิวซีแลนด์ เพราะฉะนั้นคำถามจึงเป็นการถามเอาความรู้มากกว่าหยั่งเชิง และน่าจะเป็นโอกาศอันดีที่ผู้สรางสรรค์จะได้ใช้โอกาสในการถ่ายทอดความรู้แบบตรงไปตรงมาอีกด้วย ความจริงการที่ไวน์ของกราน-มอนเต้ ชนะรางวัลจากหลายสถาบันทั่วโลก เช่น การคว้ารางวัล Silver ถึง 3 รุ่นในงาน AWC Vienne International Wine Challenge 2009 ที่ประเทศออสเตรเลีย รางวัล Winner Blended Super Premium, Winner Blended Premium, รางวัลเหรียญ Silver และ Bronze จากงาน Food & Hotel Thailand 2009 หรือ FBAT 2009 เมื่อเดือนกันยายน 2552 ที่สยามพารากอน (ถ้าเป็นนางงามก็เป็นแบบเดินสายประกวดแล้วได้รางวัลไปทุกเวที) คือ Primavera Syrah 2007 ราคา 740 บาท

  ซึ่งก็ได้รับคัดเลือกให้เสิร์ฟในการประชุมสุดยอดผู้นำอาเซียน ครั้งที่ 14 ที่จัดขึ้นในประเทศไทยอีกด้วย
     แล้วร้านเล็กๆแต่แอบหรู ก็เชื้อเชิญให้เราชิมอาหารยุโรปแบบโมเดิร์นของที่นี่
     VinCotto เริ่มมาจาก 4 ปีก่อนภรรยาของคุณวิสุทธิ์คือคุณสกุณา ทำอาหารของในครัวของที่บ้านเพื่อแขกที่มาเยือนแล้วเกิดท้องร้อง จากนั้นจึงพัฒนาเป็นครัวที่จริงจัง มากขึ้นมาเรื่อยๆ โดยที่คุณสกุณาก็ยังคงคงดูแลในส่วนของอาหารตลอดมา พร้อมทั้งคิดเมนูต่างๆ ปรับปรุงจนเป็นครัวยุโรปที่เราคิดว่าครบเครื่อง ทั้งบรรยากาศและรสชาติ เมนูที่ได้ชิมวันนี้คือหมูอบแอปริคอตลูกพรุนไวน์ขาว สลัดกุ้งองุ่นสด ไก่ห่อใบองุ่น (เก๋มาก) และปูอบชีส ถึงแม้ว่าในท้องฉันจะเต็มไปด้วยไวน์ แต่ก็ยังมีที่ว่างเพื่ออาหารเสมอ อิอิ
     ฉันกลับมาถึงห้องพักอย่างเหนื่อย อ่อนแอแต่ผ่อนคลายสุดๆ (อิ่มแล้วนี่) กราน-มอนเต้มีห้องพักทั้งหมดเพียง 7 ห้อง แต่คุณภาพของเครื่องนอนและสิ่งอำนวยความสะดวกในแต่ละห้องเป็นของคุณภาพไม่แพ้โรงแรมระดับ Luxury เลยฉันคลานขึ้นเตียงได้ไม่นานก็หลับเหมือนปลั๊กหลุด เพราะวันนี้ชิมไวน์ไปหลายขนาน เค้าให้ชิมแล้วบ้วน แต่ฉันดันกลืนทุกหยดหมดทุกกึ๊บ ก็แหม มันน่าเสียดายออก ของดีๆทั้งนั้น
     แสงอาทิตย์ยามเช้ามาเคาะกระจกก๊อกๆ ฉันยันตัวขึ้นมาจากฟูกหนานุ่ม แล้วมองออกหน้าต่างที่เป็นกระจกใสยาวจากเพดานลงมาเกือบถึงหัวเข่า มองเห็นไรองุ่นสีเขียวอ่อนเป็นทิวแถบที่ฉาบด้วยสีทองอ่อน สวยงาม สดชื่น และใกล้ชิดจนรู้สึกว่ามีหน้าที่ที่จะต้องเดินไปทักทายพวงองุ่นอ่อนๆตามเถา ของมัน ที่ยังเป็นผลเบบี้แบบนี้เพราะจริงๆ แล้วช่วงเวลาที่เหมาะสมในการมาเที่ยวชมไร่องุ่น คือระหว่างเดือนตุลาคม-พฤษภาคมต่างหาก และที่นี่จะมีเทศกาลเก็บเกี่ยวปีละครั้ง (Annual Harvest Festival) ในเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี หากคุณสนใจจะร่วมมีประสบการณ์หมั่นติดตามเว็บไซต์ของกราน-มอนเต้ดูได้
อ่านต่อหน้า  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 9 | 10 | 11




งาน | หางาน | สมัครงาน | จดหมายสมัครงาน
Jobs | Job Search | Apply Jobs| CV | Resume | Super Resume



Copyright © 2000 - www.jobtopgun.com, All Rights Reserved.

www.jobtopgun.com www.jobtopgun.com