Qc Supervisor - The Summer Coffee Company

The Summer Coffee Company · Phranakhonsriayutthaya

Location: Phranakhonsriayutthaya
Salary: Depend on qualifications
Job Type: Full Time
Work Type: Onsite
Education: Bachelor's Degree
Posted: 05/10/2026

Responsibilities

🚀 ในบทบาท QC Supervisor คุณจะได้ดูแล

📥 INCOMING MATERIAL & PACKAGING INSPECTION — ตรวจวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ขาเข้า

ตรวจสอบและสุ่มตัวอย่างเมล็ดกาแฟดิบ วัตถุดิบอื่น และบรรจุภัณฑ์ (ถุง กระป๋อง ฝา ฉลาก กล่อง) ที่รับเข้าคลัง ตามแผนการสุ่มตัวอย่าง (Sampling Plan/AQL)
ตรวจคุณสมบัติวัตถุดิบ (ความชื้น สิ่งแปลกปลอม ขนาด ตำหนิ) และบรรจุภัณฑ์ (ความสมบูรณ์ของโครงสร้าง สี การพิมพ์) ให้เป็นไปตามสเปค
บันทึกผลตรวจสอบ และระงับการใช้งานวัตถุดิบ/บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ผ่านเกณฑ์ พร้อมแจ้ง QC Manager และฝ่ายจัดซื้อ

☕ IN-PROCESS QC: PRODUCTION LINE — ตรวจคุณภาพสายการผลิต

ตรวจคุณภาพระหว่างกระบวนการคั่ว (สี กลิ่น ระดับการคั่ว/Agtron) ให้ตรงมาตรฐานของแต่ละสูตร
ตรวจขนาดอนุภาคจากกระบวนการบด (Particle Size) และความชื้นของผลิตภัณฑ์ระหว่างผลิต
ตรวจสัดส่วนการผสมและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก่อนส่งต่อสายบรรจุ
ทดสอบชิม/ประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Cupping/Sensory Evaluation) ตามรอบที่กำหนด

📦 IN-PROCESS QC: PACKING LINE — ตรวจคุณภาพสายบรรจุ

ตรวจน้ำหนัก/ปริมาตรการบรรจุให้ตรงมาตรฐานตามรอบเวลาที่กำหนด
ทดสอบความสมบูรณ์ของการปิดผนึก (Seal Integrity Test) เพื่อป้องกันการรั่วซึมและยืดอายุการเก็บรักษา
ตรวจความถูกต้องของฉลาก วันที่ผลิต/วันหมดอายุ และบาร์โค้ด ให้ตรงตามคำสั่งผลิตแต่ละล็อต
ตรวจสิ่งแปลกปลอมผ่านเครื่อง Metal Detector/X-ray (ถ้ามี) ตามรอบที่กำหนด

🚫 NON-CONFORMING PRODUCT CONTROL — จัดการสินค้าไม่ได้มาตรฐาน

มีอำนาจกักกัน (Hold/Quarantine) วัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างผลิต หรือสินค้าสำเร็จรูปที่ไม่ผ่านเกณฑ์ ทั้งในสายผลิตและสายบรรจุ
ประสานงานกับ Production Supervisor ของสายงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อหาสาเหตุและวางแนวทางแก้ไขเบื้องต้น
จัดทำรายงานสินค้าไม่ได้มาตรฐาน (Non-conformance Report) เสนอ Production Manager

📑 DOCUMENTATION & QUALITY SYSTEM — เอกสารและระบบคุณภาพ

จัดทำและบันทึกเอกสารผลตรวจคุณภาพประจำกะ/ประจำวันของทั้งสองสาย รวมถึงใบรับรองคุณภาพสินค้า (Certificate of Analysis) ตามระบบ GMP/HACCP/ISO 9001:2015
เก็บตัวอย่างและบันทึกผลทุกขั้นตอนอย่างเป็นระบบ เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงสินค้าสำเร็จรูป
ดูแลการสอบเทียบ (Calibration) เครื่องมือวัดของทั้งสองสายให้เป็นปัจจุบัน
เข้าร่วมประชุมประจำวัน/ประจำสัปดาห์กับ Production Manager เพื่อรายงานสถานะคุณภาพ

🧰 OTHER — งานอื่น ๆ

ปฏิบัติงานอื่นตามที่ได้รับมอบหมายจาก Production Manager หรือฝ่ายบริหาร

Qualifications

🌟 เรากำลังมองหาคนที่มีคุณสมบัติแบบนี้

✅ วุฒิปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร เคมี หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

✅ มีประสบการณ์ด้านงานควบคุมคุณภาพ (QC) ในอุตสาหกรรมอาหารหรือเครื่องดื่มอย่างน้อย 2–3 ปี

✅ มีความรู้พื้นฐานด้าน GMP, HACCP และระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001:2015

✅ สามารถปฏิบัติงานครอบคลุมทั้งสายการผลิตและสายบรรจุ และทำงานเป็นกะได้

⭐ หากมีความรู้ด้านการประเมินคุณภาพเมล็ดกาแฟ (Cupping/Sensory Evaluation) และการทดสอบบรรจุภัณฑ์ (Seal Integrity, Sampling/AQL) จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

Benefits

Staff training and development
Overtime
Per diem
Employee's uniform
5-day work week
Attendance bonus or other special compensation
Performance/results-based bonus
Annual bonus
Social security
Ordination leave

About The Summer Coffee Company

The Summer Coffee Company is a specialized coffee company that excels in every aspect of coffee production, from cultivation to importing coffee beans. We operate a coffee roastery and also have coffee shops or storefronts under our brand. Additionally, we sell coffee through online channels.

94 หมู่ 3 ถนนสายเอเชีย ตำบลคลองสวนพลู อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13000

https://jobs.empeo.com/thesummercoffee

Qc SupervisorThe Summer Coffee Company

View Review

Qc Supervisor

The Summer Coffee Company

View all jobs

Phranakhonsriayutthaya

Full Time

Bachelor's Degree

Depend on qualifications

2-3 Years

4d ago

View Review

What you will do

Job Summary

🔬 The Summer Coffee Company เปิดรับ QC Supervisor

✨ เรากำลังมองหาคนที่จะมา “ควบคุมคุณภาพกาแฟให้ได้มาตรฐาน ตั้งแต่วัตถุดิบ สายผลิต สายบรรจุ ไปจนถึงสินค้าสำเร็จรูป”

ถ้าคุณเป็นคนที่ ละเอียดรอบคอบ เข้าใจมาตรฐานคุณภาพอาหาร และชอบตรวจสอบทุกขั้นตอนให้ถูกต้อง

ตำแหน่งนี้อาจเป็นโอกาสของคุณ! 🤎

Responsibilities

🚀 ในบทบาท QC Supervisor คุณจะได้ดูแล

📥 INCOMING MATERIAL & PACKAGING INSPECTION — ตรวจวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ขาเข้า

ตรวจสอบและสุ่มตัวอย่างเมล็ดกาแฟดิบ วัตถุดิบอื่น และบรรจุภัณฑ์ (ถุง กระป๋อง ฝา ฉลาก กล่อง) ที่รับเข้าคลัง ตามแผนการสุ่มตัวอย่าง (Sampling Plan/AQL)
ตรวจคุณสมบัติวัตถุดิบ (ความชื้น สิ่งแปลกปลอม ขนาด ตำหนิ) และบรรจุภัณฑ์ (ความสมบูรณ์ของโครงสร้าง สี การพิมพ์) ให้เป็นไปตามสเปค
บันทึกผลตรวจสอบ และระงับการใช้งานวัตถุดิบ/บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ผ่านเกณฑ์ พร้อมแจ้ง QC Manager และฝ่ายจัดซื้อ

☕ IN-PROCESS QC: PRODUCTION LINE — ตรวจคุณภาพสายการผลิต

ตรวจคุณภาพระหว่างกระบวนการคั่ว (สี กลิ่น ระดับการคั่ว/Agtron) ให้ตรงมาตรฐานของแต่ละสูตร
ตรวจขนาดอนุภาคจากกระบวนการบด (Particle Size) และความชื้นของผลิตภัณฑ์ระหว่างผลิต
ตรวจสัดส่วนการผสมและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก่อนส่งต่อสายบรรจุ
ทดสอบชิม/ประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส (Cupping/Sensory Evaluation) ตามรอบที่กำหนด

📦 IN-PROCESS QC: PACKING LINE — ตรวจคุณภาพสายบรรจุ

ตรวจน้ำหนัก/ปริมาตรการบรรจุให้ตรงมาตรฐานตามรอบเวลาที่กำหนด
ทดสอบความสมบูรณ์ของการปิดผนึก (Seal Integrity Test) เพื่อป้องกันการรั่วซึมและยืดอายุการเก็บรักษา
ตรวจความถูกต้องของฉลาก วันที่ผลิต/วันหมดอายุ และบาร์โค้ด ให้ตรงตามคำสั่งผลิตแต่ละล็อต
ตรวจสิ่งแปลกปลอมผ่านเครื่อง Metal Detector/X-ray (ถ้ามี) ตามรอบที่กำหนด

🚫 NON-CONFORMING PRODUCT CONTROL — จัดการสินค้าไม่ได้มาตรฐาน

มีอำนาจกักกัน (Hold/Quarantine) วัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างผลิต หรือสินค้าสำเร็จรูปที่ไม่ผ่านเกณฑ์ ทั้งในสายผลิตและสายบรรจุ
ประสานงานกับ Production Supervisor ของสายงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อหาสาเหตุและวางแนวทางแก้ไขเบื้องต้น
จัดทำรายงานสินค้าไม่ได้มาตรฐาน (Non-conformance Report) เสนอ Production Manager

📑 DOCUMENTATION & QUALITY SYSTEM — เอกสารและระบบคุณภาพ

จัดทำและบันทึกเอกสารผลตรวจคุณภาพประจำกะ/ประจำวันของทั้งสองสาย รวมถึงใบรับรองคุณภาพสินค้า (Certificate of Analysis) ตามระบบ GMP/HACCP/ISO 9001:2015
เก็บตัวอย่างและบันทึกผลทุกขั้นตอนอย่างเป็นระบบ เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงสินค้าสำเร็จรูป
ดูแลการสอบเทียบ (Calibration) เครื่องมือวัดของทั้งสองสายให้เป็นปัจจุบัน
เข้าร่วมประชุมประจำวัน/ประจำสัปดาห์กับ Production Manager เพื่อรายงานสถานะคุณภาพ

🧰 OTHER — งานอื่น ๆ

ปฏิบัติงานอื่นตามที่ได้รับมอบหมายจาก Production Manager หรือฝ่ายบริหาร

Qualifications

🌟 เรากำลังมองหาคนที่มีคุณสมบัติแบบนี้

✅ วุฒิปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร เคมี หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

✅ มีความรู้พื้นฐานด้าน GMP, HACCP และระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001:2015

Why Join Us?View HR SAY >

เป็น Specialty Coffee Company ครบวงจรที่เกิดและเติบโตในอยุธยา ด้วยพลังคนรุ่นใหม่และความรักในกาแฟที่แท้จริง The Summer Coffee Company เริ่มต้นจากสองผู้ก่อตั้งที่อยากสร้างองค์กรเล็ก ๆ ของตัวเอง ให้พิสูจน์ว่าชีวิตที่ดีไม่จําาเป็นต้องอยู่ในเมืองหลวง เราเชี่ยวชาญด้านกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ครบวงจร ตั้งแต่การนําาเข้าสารกาแฟ โรงสี โรงคั่ว ไปจนถึงหน้าร้านและการขายออนไลน์ด้วยทีมงานกว่า 80 ชีวิตที่เป็นคนในพื้นที่อยุธยาและจังหวัดใกล้เคียง เราไม่ได้แค่ขายกาแฟ แต่เราตั้งใจให้ทุกคนที่เข้ามาได้สัมผัสประสบการณ์กาแฟอย่างเต็มที่ ตั้งแต่การดม การชิม ไปจนถึงการทําาความเข้าใจกาแฟในแบบที่รู้สึกว่าเข้าถึงได้และสนุกสนาน เพราะเราเชื่อว่ากาแฟดีๆ เป็นของทุกคน ปัจจุบัน The Summer Coffee Company เติบโตเป็น 8 สาขาทั่วประเทศ โดยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยามี 3 สาขา ได้แก่ Old Town, Factory และ Centara Ayutthaya และได้ขยายสู่กรุงเทพฯ อีก 5 สาขา ได้แก่ Central Pinklao, Central Park, Siam Paragon, One Bangkok, Terminal 21 และตลาดน้อย ครอบคลุมทั้งย่านใจกลางเมืองและห้างสรรพสินค้าชั้นนําา พร้อมผลงานรางวัลระดับประเทศ ทั้ง 1st Runner-up Thailand Cup Taster Championship และ 1st Runner-up Thailand Barista Championship ปี 2025 ที่ The Summer Coffee Company เราลงทุนกับคนอย่างจริงจังมีโปรแกรมพัฒนาทักษะภายใน มีที่ปรึกษาด้านต่างๆ และมีการอบรมอยู่สมํา่าเสมอ เพราะ DNA ของเราคือการไม่หยุดเรียนรู้และเติบโตไปพร้อมกันทั้งองค์กร

000

Employee ReviewsView All >

ธุรการ

<1 year, Current

"งานมีความท้าท้าย"

ห้องทำงานทันสมัยสุดๆ แอร์ฉ่ำทั้งออฟฟิศ

Welfare

Staff training and development
Overtime
Per diem
Employee's uniform
5-day work week
Attendance bonus or other special compensation
Performance/results-based bonus
Annual bonus
Social security
Ordination leave

About Company

Location

Website

jobs.empeo.com/thesummercoffee